お疲れ様です！ もうお正月過ぎて５日も経つんですね……年々、時間の流れが速くなっているような……？
私のアルバイト先は６日から仕事始めだったので、年始休みの間にBar・Bebopにバーテンダーの仕事を学びに行っていました。カクテルの作り方やバーの内側をワンオペで動く働き方を見せていただきました。
アルバイト先の仕事始めから、学んだことを生かせるように頑張りたいです。
Bar・Bebop
所在地：〒310-0026 茨城県水戸市泉町３丁目４−８ 第五ビル３階
連絡先： 029-232-3044
営業日：19:00~3:00（空席数や営業情報はインスタグラム・電話にて確認していただくと正確です）
６名様以上での来店はお控えください。
研修振り返り
お店にお邪魔させていただいたのは2025年１月２日から４日の３日間。
その間に知らなかったカクテルや、普段使っていないお酒について勉強してきました。
私ののシェイクの姿勢を確認してもらって、鏡を見ながら振る練習もしました。
客観的に指摘してもらえると、直しやすいので有難いです。無くて七癖、というように癖には自分で気が付くことができないので……！
↓の写真はマティーニを作って貰った時に撮りました笑
自分のお店にはチンザノのエクストラドライが置いてあるので、それで作ってました。
ドライベルモットによって味も香りも全然違うことを学べたのは驚きでした✨
Bar・Bebopのカクテルはどれも美味しいです（一番飲みが進んでいる右側がマスターが作ってくれたもの。呑み比べするとマスターの物が三つの中で一番早くなくなりました）
私の作るカクテルと比べると、ちゃんとお酒が手を繋いでる感じがする。素材の味が混ざり合っているのに、生かされているんです。
私のカクテルはまだまだ未熟なので、時間を置くと温度によって、スピリッツとシロップと果物の味が分離してしまうんですね。スピリッツがガツンときて、その後に甘味と酸味がくるかな、と言った感じ。
Bar・Bebopのカクテルほど美味しくなるには時間も振る経験数も必要みたいです。
ローマは一日にして成らず、ですから、勉強したことを忘れずに頑張ります！
これはお仕事終わりにのんでみたくて頼んだブルームーンです。
他にもマタドールやビトウィーンザシーツ、ギムレットなども教えてもらいました。
これが「おいしいカクテルなんだ！」とイメージがつくと、作る時もゴールが見えているので気合が出てきますね。
これが凄くおいしいんですよぉ～～～～～！！！ カルーアミルク！！
カルーアを買っておけば、家でもできるシンプルなカクテルだからこそ、バー独自の特別感があったら嬉しいですよね。
写真の撮り方が下手なのでわかりづらいんですが、コーヒーの泡の部分とカルーアミルクの部分で二層になってるんです。見た目がすっごくかわいい、に加えて、コーヒーの苦みも、ミルクカクテルとしての甘みもどちらも感じることができます。
ちょっとビターな大人な部分とミルク・カルーアの甘みが合わさって、口の中で起こる味の変化が楽しいです。あっという間に飲み切っちゃいました。
勉強しに行ったのに、完全にカクテルを楽しんでました。
Bar・Bebopさん、研修の受け入れありがとうございました！
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